• BIST 86.874
  • Altın 248,256
  • Dolar 6,0424
  • Euro 6,7448
  • İstanbul 26 °C
  • Ankara 21 °C

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktalar
Hayatı kolaylaştıran püf noktalar

Yemek yaparken el lezzetinin yanında yemeğin tadını oldukça etkileyen bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarıyla daha lezzetli yemekler ve sunumlar ortaya çıkarırken yemek yaparken oluşabilecek kötü kokulara da pratik çözümler sunar.1. Köftelerde kullanacağınız bayat ekmekleri et suyunda ıslatırsanız daha lezzetli köfteler elde edersiniz.

1-20190310215421.jpg

Aldığınız et sert çıktıysa hiç dert etmeyin. Limon suyu ile birlikte pişirildiğinde daha yumuşak bir kıvam alırken aynı zamanda etin daha çabuk pişmesini sağlıyor.2. Eti marine pişirmeden önce marine etmek etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Et kavururken tencerenin kenarlarına yapışan küçük et parçalarını sıyırarak diğer etlerle birlikte güzelce kavurun. Kenara yapışmış küçük et parçaları bol miktarda aroma içermektedir. 3. Birkaç kez kullanılan ve bozulan yağda kızartma yağı sürekli köpürür ve yemeğiniz çabuk kızarır. Böylece yemeğinizin çabuk kızarırken içinin çiğ kalmasına neden olur. Kızartma yapmadan önce mutlaka tavayı önceden ısıtın. Patatesleri kızartmadan önce sütün içinde biraz bekletin ve bir kağıt havlu yardımıyla kuruttuktan sonra kızartın.

2-20190310215421.jpg

Patatesleriniz daha az yağ çekecektir.4. Sebze yemeklerinde kullanacağınız suyun sıcak olmasına dikkat edin. Ayrıca haşlayacağınız sebzelerin suyuna ekleyeceğiniz bir kaç damla sirke ile sebzelerin renginin değişmesini önleyebilirsiniz. 5. Çorbanın tuzunu fazla kaçırdıysanız hiç dert etmeyin. Kabuklarını soyduğunuz patatesi ikiye bölerek çorbanın içine atın. Böylece çorbanın tuz dengesini düzenleyecektir.6. Herkes soğan doğrarken gözlerinin yaşarmasından şikayetçidir. Bunu önlemek için soğanı bir süre buzlukta bekletmelisiniz.7. Soğan ve sarımsak kestikten sonra elinizde kalan kokuyu önlemek için bıçağın metal kısmını ellinizi bir kaç kez sürtün ve güzelce durulayın kokudan eser kalmayacak. 8. Şekerlenen reçellerinizi tekrardan tencereye koyduktan sonra her bir kilo için iki limondan elde edilmiş limon suyunu tencereye ilave edin ve bir taşım kaynatın.

3-977.jpg

9. Çay demlemenin püf noktalarından biride demlenme süresinin 10 dakika olmasıdır. Çay demlerken, demliğe önce su sonra çayı koyun böylece çayı haşlamamış olursunuz. Aynı zamanda üste kalan çay yaprakları kendiliğinden dibe çökerek demlenir. Üstte kalan çay yapraklarının buharın etkisiyle yanmaması için bir çay bardağı soğuk suyu üzerine gezdirin. Böylece çayın renginin ve tadının değiştiğini göreceksiniz. 10. Balık kokusunu önlemek için balık kızarmaya başlamadan önce mutfakta tezgaha veya masanın üzerine küçük bir tabağın içinde peçete veya pamuğun üzerine dökülmüş sirke koyun. Böylece sirke tüm kokuları çekecektir.11. Yemeğin yağını fazla kaçırdıysanız tencerenin en üstüne bayat ekmekleri koyun ve tencerenin kapağını kapatın.

4-616.jpg

Böylece ekmekler buharın etkisiyle fazla yağı çekecektir.**Ne kadar kaynarsa kaynasın tencereden taşmayan su Yemeğin altını kontrol edeceğim diye kim bilir kaç kere dizinin en önemli sahnesini kaçırdınız, kaç kere telefonu kapatıp dedikodulardan mahrum kaldınız. Aslında yapmanız gereken çok basit: Kaynayan tencerenin üzerine bir tahta kaşık koymanız yeterli. 

Bu haber toplam 1403 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Şiir Dostları | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.